ARVEJA

Nombre científico: Pisum sativum L. var. sativum.
Nombres vulgares: arveja, alverja, guisante..
Origen: El centro de origen exacto y el progenitor silvestre de la arveja son desconocidos. Diversos autores concuerdan que éste se encontraría en la zona comprendida desde el Mediterráneo, pasando por el Medio Oriente, hasta el suroeste de Asia. Arveja es una de las plantas cultivadas más antiguas, encontrándose referencias escritas de haber sido ya utilizada por pueblos neolíticos del Cercano Oriente, 7.000 a 6.000 años a.C. Su cultivo se expandió a regiones templadas y zonas altas de los trópicos de todo el mundo.