ZANAHORIA

Nombre científico: Daucus carota L. var. sativus (Hoffm.) Arcangeli.
Nombre común: zanahoria.

Origen: La zanahoria tiene su centro de origen en la zona este del Mediterráneo y el sudoeste de Asia. Afganistán sería el centro de origen exacto, debido a la mayor diversidad de formas silvestres que se encuentran en ese país, y el resto de las áreas de la zona señalada serían centros secundarios de diversidad y domesticación. Aunque la especie ya habría sido usada por los antiguos griegos y romanos con fines medicinales, las primeras evidencias de su cultivo en Asia Menor son del siglo X, y sólo entre los siglos XIV y XVII se hace popular en Europa y Asia, siendo Holanda el primer país en que se registra el cultivo de zanahorias anaranjadas.